هات چاکلت یا کاکائو گرم ؟
کاکائو گرم، نوشیدنی‌ای گرم، خامه‌ای و بسیار خوشمزه است، کخ شادی و آرامش را در روزهای سرد زمستانی برای ما به ارمغان می‌آورد.

چیزهایی در رابطه با کاکائو گرم وجود دارد که احتمالا از آن اطلاعی نداشتید.

برای کشف این حقایق، ادامه مطلب را از دست ندهید.

قبل از هر چیز، آیا می‌دانستید که شکلات داغ یا همان هات چاکلت با کاکائو گرم متفاوت است؟

اغلب مردم کاکائو داغ را با شکلات داغ یکسان می‌دانند اما در واقع اینطور نیست.

کاکائو گرم از مخلوط پودر کاکائو با شیر و شکر تهیه می‌شود اما شکلات داغ از ذوب شدن شکلات در شیر یا آب کم همراه با خامه به دست می‌آید که عموما غلیظ تر از کاکائو گرم است.

به یاد داشته باشید که شکلات نیز از دانه‌های کاکائو ساخته می‌شود.

همه ما شیرکاکائوهای خنکی که با تی تاپ یا کلوچه در زمان کودکی می‌‌خوردیم را به یاد داریم. پس احتمالا تفاوت میزان غلظت و شدت مزه را با این مثال ساده متوجه شدید.

ریشه های باستانی
کاکائو داغ تاریخچه ای غنی دارد که به تمدن های باستانی بر می گردد. مایاها و آزتک ها جزو اولین کسانی بودند که از نوشیدنی ساخته شده از دانه های کاکائو و ادویه جات استفاده کردند. آنها معتقد بودند که این دانه‌های اعجاب انگیز دارای خواص الهی هستند و آن را یک نوشیدنی مقدس می دانستند.

آزتک ها معتقد بودند که دانه های کاکائو هدیه‌ای از جانب خدایان است و از آن به عنوان ارز استفاده می کردند که منجر به توسعه تجارت پر رونق کاکائو شد.

کاکائو داغ در قرن شانزدهم زمانی که فاتحان اسپانیایی دانه‌های کاکائو را از اکتشافات خود بازگرداندند، راهی اروپا شد. این نوشیدنی به سرعت در میان اشراف محبوبیت یافت و اولین خانه‌های شکلات در لندن و دیگر شهرهای اروپایی افتتاح شد.

 
فواید
این ماده اعجاب انگیز سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها است که با سلامت قلب، بهبود عملکرد شناختی و بهبود خلق و خوی مرتبط است.

از طرفی نشاط آور بوده و مناسب روزهای سرد زمستانی است و شما را گرم نگه می‌دارد.

حال تیم ما محصولی را آماده کرده که به راحتی می‌توانید شکلات گرم برای خود در خانه و یا محل کارتان آماده کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.

&nbsp

ماسالا تی یا چای ماسالا
چای ماسالا یک نوشیدنی محبوب در سراسر آسیای جنوبی است که منشا آن در شبه قاره هند است. این چای از دم کردن چای سیاه در شیر و آب و سپس شیرین کردن آن با شکر تهیه می‌شود.
با افزودن گیاهان معطر و ادویه‌های مختلف به این ترکیب، چای معطری دم می‌شود که به آن چای ماسالا می‌گویند.
 این چای ادویه‌دار در زبان انگلیسی معمولاً به عنوان چای ماسالا شناخته شده و یا به اختصار به آن چای Chai می‌گویند.
توجه کنید که این چای در انگلیسی با تی Tea تفاوت دارد.
این نوشیدنی هندی در سراسر جهان جای خود را در میان مصرف کنندگان نوشیدنی‌های گرم پیدا کرده و به یک سفارش مهم در کافه‌ها تبدیل شده است.

معمولا به چای ماسالا، چای لاته نیز گفته می‌شود.
برای شیرین کردن چای ماسالا عموما از شکر سفید، شکر قهوه‌ای و یا عسل استفاده می‌کنند.
ادویه‌های چای ماسالا شامل دارچین، بادیان ستاره‌ای، دانه‌های رازیانه، دانه‌های فلفل، جوز هندی، میخک، دانه‌های هل، ریشه زنجبیل، عسل، وانیل و سایر ادویه‌ها می‌باشد.
در غرب هند اغلب میخک و فلفل سیاه را از چای ماسالا حذف می‌کنند.
در منطقه بوپال مقدار کمی نمک اغلب به این چای اضافه می‌شود.
در نسخه کشمیری چای ماسالا، چای سبز به جای چای سیاه استفاده شده و ترکیب ظریف‌تری از ادویه‎ها را همراه با کمی نمک دارد. این نوشیدنی به دلیل افزودن جوش شیرین، کمی خوش طعم و صورتی رنگ است.
به طور سنتی در هند، از شیر گاومیش آبی برای تهیه چای استفاده می شود. البته شیرهای لبنی جایگزین شیر گاومیش، شیر سویا یا شیر بدون چربی در سراسر جهان شده است.
بسیار بهتر است که از شیر طبیعی (هر نوع آن) به جای پودر شیر یا شیرخشک استفاده کنید.

قهوه نسل سوم چیست؟
حقیقتا قهوه نسل سوم چیست؟ احتمالا این سوال برای شما نیز پیش آمده باشد چرا از این عبارت کلیشه‌ای استفاده می‌کنند.
تعریف نسل سوم کافه‌ها و به طور کلی قهوه نسل سوم راحت نیست. چرا که شما تعاریف مختلفی را در مورد این موضوع از زبان هرکسی که این سوال را از آن پرسیده باشید، دریافت خواهید کرد.
در این مطلب به اختصار بحث خواهیم کرد.

نسل اول و دوم چه بود؟
در دهه 1960 میلادی شروع مصرف قهوه، رشد تصاعدی کرد و برای اولین بار قهوه در دسترس قرار گرفت.
به این مرحله به اصطلاح نسل اول قهوه می‌گویند.
پس از آن شرکت‌های بزرگ وارد عرصه تجارت شدند و برندی مثل استارباکس وارد مرحله کسب سود شدند.
مثلا استارباکس با افتتاح شعب مختلف در سرتاسر دنیا این صنعت را به صنعتی تجاری و سودده تبدیل کرد و قهوه به صورت عمده در دست مصرف کننده‌ی نهایی یعنی مردم رسید.
به اصطلاح به این اتفاق، نسل دوم می‌گویند.

حال نسل سوم چیست؟
پس از گذشت حدودا 20 سال از نسل دوم، کافه‌ها به سمتی نو گام نهادند.
در اینجا شما شاهد این هستید که کافه‌ها بیشتر سرمایه‌ی خود را روی انواع گجت‌ها و ابزارآلات دم‌آوری قهوه کردند و تلاش داشتند تا قهوه‌ای مرغوب و خوش طعم به مشتری بدهند.
پس نسل سوم کافه‌ها به کافه‌هایی اطلاق می‌شد که ظاهری ساده داشتند اما قهوه‌ای بی نهایت خوش طعم و متفاوت به مشتری عرضه می‌کردند.
قهوه‌هایی که با انواع گجت‌های دم آوری، عمل می‌آمد و اساسا از دان‌های باکیفیت عربیکا استفاده می‌شد.
دان‌هایی که از مرحله کشت تا برداشت و رُست به سختی روی آن کار شده و تخصص زیادی می‌طلبد.

آیا قهوه تخصصی با قهوه نسل سوم تفاوت دارد؟
بعد از توضیحات جامعی که در مورد نسل سوم دادیم حال به این سوال برخورد می‌کنیم که آیا قهوه نسل سوم با قهوه تخصصی تفاوت دارد؟ به صورت قطعی می توانیم به این پرسش، جواب بله بدهیم.
دان قهوه توسط کیو گریدرها Q-graders رتبه بندی می‌شوند. اگر نمره این دان ها زیر 60 باشد، قهوه بی کیفیت است.
اگر نمره قهوه بین 60

چرا روزانه قهوه می نوشیم؟
در این مطلب می‌خواهیم بررسی کنیم که چرا روزانه قهوه می‌نوشیم و الزام استفاده از قهوه به صورت کلی و عمومی چیست؟
از آنجایی که قهوه حاوی کافئین است، این نوشیدنی محبوب می تواند به افراد کمک کند کمتر احساس خستگی کنند، سطح انرژیشان افزایش پیدا کند.
همچنین با شروع سریع متابولیسم بدن، چربی سوزی کرده و بهره وری و عملکرد مغز را بهبود ببخشد.

منظور از بهبود عملکرد مغز چیست؟

کمک به حافظه
بهتر کردن خلق و خو
افزایش زمان واکنش عملکرد کلی ذهن

بنابراین اکثر مردم دنیا ترجیح می‌دهند که روزشان را با این نوشیدنی گرم و خوش عطر و طعم آغاز کنند.
قهوه هم مانند بسیاری مواد خوراکی دیگر فواید خود را داراست که در ادامه به اختصار در مورد آن صحبت می‌کنیم.

احتمالا بیشتر زندگی می‌کنید

مطالعات اخیر نشان داده که افرادی که قهوه می‌نوشند کمتر در معرض مرگ ناشی از برخی علل اصلی مرگ در زنان هستند. مانند بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، دیابت و بیماری کلیوی.

بدنتان گلوکز و قند را بهتر هضم می‌کند

این تئوری در راستای مطالعاتی است که نشان می دهد افرادی که بیشتر قهوه می نوشند کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند.

احتمال دارد به نارسایی قلبی، کمتر مبتلا شوید

نوشیدن یک الی دو فنجان قهوه در روز ممکن است به جلوگیری از نارسایی قلبی کمک کند، زمانی که قلبِ ضعیف در پمپاژ خون کافی به بدن مشکل دارد.

احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون کمتر می‌شود

کافئین نه تنها با احتمال ابتلای کمتر به بیماری پارکینسون مرتبط است، بلکه ممکن است به افرادی که این بیماری را دارند کمک کند تا بتوانند حرکات خود را بهتر کنترل کنند.

در این ملب اطلاعاتی در مورد اینکه قهوه چیست به شما ارائه می‌‌دهیم و به گونه‌های مختلف و کشورهایی که قهوه در آن‌ها کشت می‌شود، می‌پردازیم.

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.