قهوه چیست؟
قهوه چیست؟
در این مطلب تلاش کردیم اطلاعاتی در مورد اینکه قهوه چیست و چرا این میوهی خاص، محبوبترین و متنوعترین نوشیدنی را در سراسر جهان دارد، به شما بدهیم.
امروزه کمتر کسی اطلاعات پایهای قهوه را نمیداند.
تقریبا همگان اطلاع دارند که قهوه از گیلاس قهوه به دست آمده و بعد از رُست به دست مشتری میرسد.
اما آیا همه در مورد اینکه قهوه کی و چگونه به این سطح از محبوبیت رسید و حتی گیاه قهوه چگونه است و در چه مناطقی رشد میکند، اطلاع دارند؟
کافئا نوعی گیاه از خانواده گیاه روبیاکه است که قهوه زیر مجموعهی آن است.
گیاه قهوه در هر منطقهای توان رشد نداشته و فقط در مناطق گرمسیری با ارتفاع بین 0 الی 2400 متر از سطح دریا میتوانند رشد کنند.
گونه های قهوه
قهوه گونههای بسیاری دارد که معروفترین این گونهها عربیکا و ربوستا است.
هر کدام از این گونهها خواص مخصوص به خود و طعمهای متفاوتی را دارا هستند.
متخصصین این حوزه با در نظر گرفتن چندین عامل میتوانند ترکیبهای مختلفی را به عنوان بِلِند در بازار عرضه کنند.
قهوه از زمان پیدایش تا به امروز خیلی سریع توانست بین نوشیدنیهای مردم جای خود را باز کند و به مرور مورد پسندترین نوشیدنی بین اکثر مردم و فرهنگها شود.
در حال حاضر قهوههای نسل سوم با دانهای تک خاستگاه یا سینگل اورجین Single Origin نیز بسیار بین عموم مردم محبوب شده که در مطلبی دیگر به اختصار در مورد آن بحث خواهیم کرد.
از جمله کشورهایی که گیاه قهوه در آنها رشد میکنند میتوان به برزیل، اتیوپی، کنیا، کلمبیا، هند و… اشاره کرد.
کمربند قهوه را در عکس زیر میتوانید مشاهده کنید.
برخی مردم تلاش داشتند که قهوه را در مناطق دیگر نیز کشت کنند اما این کار به دانش و همچنین سرمایهی زیادی نیاز دارد تا بتوان شرایط آب و هوایی مناسب برای رشد قهوه را در محیط گلخانهای به وجود آورد.
بنابراین این کار صرفهی اقتصادی نداشته و مناسب سرمایهگذاری خارج از محدودهی کمربند قهوه نیست.